- Chỉ với 350.000đ để thưởng thức ngay Set ăn đặc sản Baba dành cho 03-04 người tại Quán 7 phẩy 8.

- Set ăn gồm: Baba quê, thịt ngon 1 kg chế biến thành 04 món hấp dẫn:

+ Rượu tiết và mật baba.

+ Baba rang muối

Baba khi đã được ướp đầy đủ gia vị sẽ cho vào loại chảo sắt dầy đặc biệt. Muối cánh to rang cùng phần thịt ngon nhất và đầy đủ chân, đầu, mai Baba. Muối cánh to khi gặp nhiệt sẽ tách ra, bám vào thịt, mai tạo màu sắc đẹp lung linh chứ không ngấm mặn. Muối giúp thịt, mai Baba giòn hơn, giữ nước trong thịt ba ba và cộng hưởng mùi thơm với thịt. Qua công đoạn này, món Baba rang muối sẽ dậy mùi thơm đặc trưng, với mai Baba ăn giòn như bánh đa quế, thịt Baba ngọt, tinh túy.

+ Baba om chuối đậu

Món này có đủ gia vị đặc trưng cho ẩm thực Việt như: Mắm, muối, riềng, mẻ, mắm tôm. Chuối phải chọn chuối bánh tẻ, gần độ ương. Đậu bao gồm cả đậu rán và đậu tương ngâm và xay lên. Rau gia vị nhất thiết phải có lá lốt, tía tô, hành. Mẻ dùng loại mẻ sống trong nghệ sẽ át hết mùi hôi, tanh và giữ lại mùi thơm của ba ba. Mắm tôm phải là loại mắm tôm màu đỏ gạch, không phải màu đen thâm. Baba ninh trong một thời gian nhất định, vừa đủ để thịt, xương mềm. Nồi đất Baba om chuối đậu, nước sánh quện vào nhau.

+ Bún, rau (Tía tô, lá lốt) ăn kèm.

+ Trứng và lòng baba hấp.